Beskrivning
Marinerad. Med dill och fänkålsfrön.
I det kalla vattnet i den danska inloppet Limfjorden växer ’blåmuslinger’ (blåmusslor) långsamt för att få en särskilt fin smak och konsistens. De flesta av dem fraktas sedan till utländska kök men en del behåller vi för oss själva. Med en marinad av kallpressad rapsolja, äppelvinäger, dill och fänkålsfrön ger FANGST dig vår version av blåmusslan.